Bei entsprechend geringem Außendruck geht gefrorenes Wasser, a.k.a. Eis, beim Auftauen direkt in den gasförmigen Zustand über, ohne dazwischen flüssig zu sein.

Für VHS-Kochunterrichtsabsolventen die in unseren Breitengraden leben, ist diese Information mit Sicherheit von eher untergeordnetem Belang, aber wer weiß ob nicht demnächst mal ein Leser den Mount Everest besteigt. Dieser kann nämlich, dank des oben beschriebenen Phänomens sein Teekässelchen zuhause lassen.